HBW – Ratgeber, Produkte & Videos | Guides, Products & Videos

Deutsch Stell dir vor, du gehst Ende August durch deinen Garten und deine Erntebildung ist so reichhaltig, dass die Küche aus allen Nähten platzt. Knackiger Zuckermais, leuchtende Kürbisse und saftige Tomaten belohnen deine Arbeit der letzten Monate und machen Lust auf die kommende Herbstsaison. Prachtvolle Blüten und reichlich Erntesegen Der Spätsommer zeigt sich von seiner schönsten Seite: Während Bohnen, Mangold und Tomaten in Hülle und Fülle geerntet werden, sorgen Hibiskus, Ringelblumen und bunte Mischblumenbeete für farbenfrohe Akzente. Aus den frischen Erträgen entstehen leckere Speisen direkt aus dem eigenen Beet. Selbst die ersten Kürbisse und der reife Zuckermais versprechen gemütliche Kulinarik für kühlere Abende. Samen gewinnen und Vorausschau auf die kalte Jahreszeit Wer jetzt klug vorausschaut, nutzt Lücken im Beet für Spätkulturen wie Spinat, Radieschen oder Grünkohl. So bleibt der Garten auch im Herbst und Winter eine verlässliche Quelle für frisches Grün. Gleichzei...

Deutsch Wer im Gemüsegarten auf Riesenkohlrabi setzt, fürchtet oft holzige Knollen und zu viel Ernte auf einmal. Statt frustriert zu sein, gibt es eine clevere Methode, um die XXL-Ernte komplett zu retten und schmackhaft zu konservieren. Warum Riesenkohlrabi oft falsch verarbeitet wird Viele Gärtner machen den Fehler, kleinere Kohlrabisorten zu säen oder wissen bei echten Riesenknollen nicht wohin mit der Ernte. Häufig landen Teile davon im Müll, weil die Verarbeitung unpraktisch erscheint oder die Knollen nach der Reife faserig wirken. Dabei liegt das Geheimnis in der richtigen Sortenwahl und der gezielten Weiterverarbeitung von XXL-Exemplaren, die pro Stück über 1,7 Kilogramm auf die Waage bringen können. Von der XXL-Ernte zu 22 fertigen Portionen Die Lösung für den Ernteüberschuss ist eine strukturierte Großverarbeitung. Nach dem Schälen brachten die letzten Exemplare stolze 7,2 Kilogramm auf die Waage. Daraus lassen sich durch geschicktes Kochen insgesamt 15,3 Kilogramm feinste...

Deutsch Der Spätsommer im Garten ist eine magische Zeit: Die Ernte läuft auf Hochtouren und die Vorfreude auf die farbenfrohe Herbst- und Halloween-Saison steigt. Begleite uns durch die prall gefüllten Beete, in denen Tomaten, Gurken und prachtvolle Zierkürbisse um die Wette wachsen. Fülle im Gemüsebeet und wuchernde Kürbisranken Trotz wechselhaften Wetters zeigen sich die Beete im August von ihrer produktivsten Seite. Von knackigen Bohnen über frische Möhren bis hin zu wuchtigen Hokkaido- und Zierkürbissen gibt es reichlich zu entdecken. Die Kürbisse bereiten schon jetzt die richtige Stimmung für die kommenden Herbstmonate vor. Auch bei Klassikern wie Tomaten, Gurken am Zaun, Paprika und verschiedenen Kohlarten zahlt sich die Pflege aus. Selbst kleine Pflanzexperimente liefern wertvolle Erkenntnisse für die eigene Selbstversorgung. Tipps für Unkraut, Pflege und den Saisonübergang Neben der reinen Erntefreude steht das praktische Gartenmanagement im Fokus: Wie behält man Unkraut zw...

Deutsch Der Spätsommer beschert uns nicht nur eine reiche Ernte von Tomaten, Zucchini und Mais, sondern läutet auch die Vorbereitung auf die kältere Jahreszeit ein. Wenn die Tage kürzer werden, ist die perfekte Zeit gekommen, um Samen zu sichern, Kürbisse für die Halloween-Zeit heranreifen zu lassen und Nachsaaten für den Herbst auszubringen. Bunte Vielfalt und Ernteglück im Spätsommer Ende August zeigt sich der Garten noch einmal von seiner prächtigsten Seite. Neben farbenfrohen Blüten wie Hibiskus und Ringelblumen steht die Gemüseernte im Mittelpunkt: Saftige Cherrytomaten, knackiger Zuckermais und unzählige Zucchini warten darauf, verarbeitet zu werden. Gleichzeitig zeigt der Blick auf die Beete, wie wichtig ein geschicktes Timing ist. Während die Sommergurken langsam dem kühleren Wetter weichen, gedeihen Spätkulturen wie Grünkohl, Winterrettich und frischer Spinat prächtig für die kommende Herbstsaison. Vorbereitung auf den Herbst und Kürbis-Highlights Mit dem nahenden Herbst r...